Dette kunne være din reklame
KVÆG

Særudstilling om Jerseykoen på Hamptonne 2006

Af Hans Nørgaard

                  hamptonne04.jpg

                   

Hamptonne Frilandsmuseum i St. Lawrence

http://www.jerseyheritagetrust.org/sites/hamptonne/hamptonne.html

http://jersey-dk.dk/index.php?page=jersey-home&id=962

hamptonne.jpg

   hamptonne02.jpg

 

 

 

Hamptonne før og nu

 

hamptonne25.jpg

hamptonne26.jpg

Strukturudviklingen indenfor kvægbruget 1955-1993. I dag er der 3500 stk malkekøer og

33 mælkeproducenter

 

hamptonne01.jpg

 

hamptonne18.jpg

hamptonne2a.jpg

 

Kostalden

hamptonne19.jpg staldtavle

 

hamptonne30.jpg

Moderne stald fra ca 1996 ved La Ferme i St. Martin

 

 

hamptonne3.jpg

Den frodige eng, hvorfra farmeren hentede sit hø

hamptonne20.jpg

 

 

hamptonne28.jpg 1894

 

hamptonne23.jpg

Jerseyøen havde i ældre tid mange æbleplantager, hvor køerne også græssede.

hamptonne22.jpg

hamptonne24.jpg

I ældre tid før kvæget blev afhornet, tøjrede farmerne på Jerseyøen kvæget ved at anbringe en

 kæde om hornene.

hamptonne27.jpg

hamptonne31.jpg

Løsdrift er nu det almindelige her som i de fleste andre lande

 

 

hamptonne07.jpg

I tilknytning til kælvning sker det, at især lidt ældre jerseykøer får mælkefeber (akut kalkmangel).

På udstillingen vistes remedier til behandling  førhen. Koens yver blev simpelthen "pumpet" op.

 

hamptonne06.jpg

Romantiske fremstillinger af malkepige og køer findes overalt på Jersey-øen.

Malkepigens særlige  beskytter var den keltiske gudinde St. Bridget.

 http://www.daic.dk/kvaeg.php?page=jersey&id=646 

hamptonne05.jpg

Den typiske mælkekande, der i ældre tid anvendtes på De engelske Kanaløer. Pigen

malkede direkte ned i kanden, hvorover der lå et stykke linned der  fungerede som

en si. For at mindske slidtagen på stoffet fra de kraftige mælkestråler var der

ovenpå linnedstykket anbragt en stor muslingeskal, hvorfra mælken så flød ud over

linnedet.

 

hamptonne29.jpg

 

hamptonne37.jpg

hamptonne33.jpg

 

Efter 2. verdenskrig kom malkemaskinen også til Jersey-øen. I dag har de fleste farme

moderne malkestald  og mælken indtransporteres til mejeriet i tankvogn.

hamptonne39.jpg

hamptonne38.jpg

Hvor besynderligt det end kan lyde, så har Jersey-øen aldrig haft en betydelig eksport af

mejeriprodukter. Interessen samlede sig kun om salg af avlsdyr til Nordamerika, Australien,

New Zealand og Sydafrika blot  for at nævne et par enkelte af de vigtigste eksportmarkeder.

hamptonn32.jpg

Øens egen befolkning var den vigtigste aftager af drikkemælk og smør. Drikkemælken blev

afleveret ved gadedøren. Målekander som disse anvendtes til efter 2. verdenskrig. Senere gik

man over til mælkeflasker og senere kartoner.

hamptonn35.jpg

 

hamptonne17.jpg

hamptonne10.jpg

Smørkærner i den private husholdning. TV smørkærne fra Homestead i St. Peter

 (foto 1995, Joyce M. Le Ruez), TH. smørkærne i udstillingen på Hamptonne. Nedenfor

ses en større kærne.

hamptonne41.jpg

På udstillingen oplyses det, at det med de små håndkærner kunne tage op til 5a6 timer

at få fløden forvandlet til det eftertragtede smør. Smørret blev saltet, hvorefter det

blev formet med særlige smørpaletter, smørret blev inden pakningen i kålblade stemplet

med farmens helt eget smørmærke. Endel af smørret afsattes til forretninger eller på

de to ugentlige markedsdage onsdag og lørdag i St. Helier.

hamptonne15.jpg

hamptonne34.jpg

 

 

hamptonn40.jpg

I 2002 var øens mejeribrug ramt af en alvorlige krise. En ny strategi, hvor der satses på  flere

fronter, ser ud til at have vendt udviklingen i positiv retning. I bestræbelserne for at skabe bedre

overensstemmelse mellem udbud og efterspørgsel, solgtes 1000 jerseykøer med statstilskud til

England

hamptonne42.jpg

http://www.jerseydairy.je/index.asp

 

 

 

 



© • CMS • © •Copyright daic.dk • Egebjergvej 33, 5771 Stenstrup • Tlf. 6226 1341• Fax. 6321 0557 • E-mail