Dette kunne være din reklame
DAIC

Maple Syrup = ahornsirup

Vermont.jpg

Woodstock.jpg

Woodstock-00.jpg

Woodstock-01.jpg

Woodstock-02.jpg

På WJCB turen i New England opholdt vi os en stor af del af tiden i Vermont, en af de mindste stater i USA, men efter sigende en af de smukkeste, når "den grønne stat" iklæder sig efterårets smukke farver. Statens navn kommer af fransk "verts monts", "grønne bjerge", hvilket går igen i kælenavnet "Green Mountain State".  Statstræet er sukkerløn. Acer saccharum.

maple-syrup-06.jpg

maple-syrup-08.jpg

maple-syrup-09.jpg

maple-syrup-07.jpg

maple-syrup-10.jpg

maple-syrup-11.jpg

maple-syrup-12.jpg

Af saften fra sukkerløn fremstilles ahornsirup, maple syrup, et sukkerholdigt produkt. Normalt kan der hver dag i det tidlige forår tappes 2-5 l saft pr. træ, i alt ca. 35-50 l. Ved inddampning af saften fås en sirup med et sukkerindhold på 67%; ved opvarmning bliver farven brun og smagen aromatisk.

Pearlmont-Farm.jpg

maple-syrup-02.jpg

maple-syrup-01.jpg

maple-syrup-05.jpg

maple-syrup-04.jpg

maple-syrup-03.jpg

Da vi den 8. juli besøgte Pearlmont Farm hos William og Gwen Pearl, en typisk dairy farm i Vermont, beliggende oppe i bjergene, fik vi serveret Ice Cream med Ahornsirup, som de selv fremstiller i deres "Sugar House", som ligger nedenfor selve kvægbruget.

maple-syrup-16.jpg

maple-syrup-21.jpg

maple-syrup-14.jpg

maple-syrup-15.jpg

maple-syrup-17.jpg

maple-syrup-18.jpg

maple-syrup19.jpg

maple-syrup-20.jpg

På turen havde vi også i North Hadley i Massachusetts lejlighed til at besøge Boisvert Farm, der er spisested, landbrugsmuseum og som selv producerer ahornsirup m.m. Farmens produkter sælges fra deres egen netbutik.


© • CMS • © •Copyright daic.dk • Egebjergvej 33, 5771 Stenstrup • Tlf. 6226 1341• Fax. 6321 0557 • E-mail